瓦城的門面。外皮酥、內餡是整塊紮實蝦漿,配酸甜醬。切成放射狀片,7 人剛好一人一片再搶一片。另有辣味與檸檬香茅版,同價。
價格全部取自瓦城官方菜單,不是估算。單點 8 道人均約 457 元;改點主廚套餐人均會跳到 800 以上。
7 人卡在套餐級距之間 —— 6 人套餐不夠吃、8 人宴會超量。以下是三種走法的真實價差。
瓦城份量偏大,7 個人不用點到 10 道。抓住「人數 +1」原則就不會失手。
再按「做法」與「味型」各佔一格分配,就不會出現三盤都是炸的、四盤都是辣的。
前四道是瓦城的招牌代表。價格為官方菜單單價。
瓦城的門面。外皮酥、內餡是整塊紮實蝦漿,配酸甜醬。切成放射狀片,7 人剛好一人一片再搶一片。另有辣味與檸檬香茅版,同價。
去骨雞腿炸得酥脆,淋花椒檸檬醬,下面墊高麗菜絲吸醬汁。麻香帶酸,最容易被追加第二盤。
整條鱸魚清蒸,酸辣檸檬香茅湯汁。7 人桌一定要有一道整條的大菜撐場,魚湯拌飯也好吃。同價還有豆酥、羅望子、生菜包三種做法。
酸辣脆口,油炸菜多的時候靠它救場。點餐時可以請店家調整辣度。想更有份量可換酥炸版 $290。
九層塔+辣椒炒豬絞肉,鹹香夠味。白飯殺手第一名。同做法有牛肉 $395、雞肉 $320 可選。
鑊氣夠、蝦醬鹹鮮,唯一的綠色蔬菜位。7 人桌至少要有一盤菜,不然全桌都是肉。辣炒版 $195 更便宜。
椰奶溫潤、辣度溫和,怕辣的人也能吃。醬汁多,是全桌白飯的最佳歸宿。黃咖哩同價 $380。
香茅、南薑、檸檬葉的經典酸辣,一鍋 7 人分剛好。整桌吃到一半上湯,節奏最舒服。海鮮版同價。
全菜單最便宜的驚喜。蘭葉裹雞腿肉油炸,一份一顆,想加菜又不想加太多錢時點 7 份只要 420。
椰奶配芋頭、地瓜圓,冰冰涼涼收尾。全甜點區都是 $120,7 份就是 840 —— 這也是套餐看起來划算的原因。
全部為官方菜單單價,可以直接照著念給服務生。
| 菜名 | 分類 | 數量 | 金額 |
|---|---|---|---|
| 原味月亮 | 招牌前菜 | 1 | 398 |
| 風味椒麻雞 | 炸物 | 1 | 350 |
| 原味青木瓜沙律 | 涼拌 | 1 | 280 |
| 辣炒豬肉 | 熱炒 | 1 | 350 |
| 蝦醬空心菜 | 蔬菜 | 1 | 235 |
| 檸檬清蒸魚 | 大菜 | 1 | 520 |
| 泰式綠咖哩雞 | 咖哩 | 1 | 380 |
| 酸辣蝦湯 | 湯 | 1 | 395 |
| 小計 | 8 道 | — | 2,908 |
| +服務費 10% | — | 291 | |
| 合計 | 每人約 457 元 | — | 3,199 |
菜還沒齊時先有東西吃,桌面不會空。
飯先來會冷掉,太晚來配菜已經吃完。
吃到一半上湯,剛好接住辣度。
一份 120,先確認幾個人吃得下再點。
蝦餅+椒麻雞已達上限,再炸就膩。
木瓜、打拋、湯都能調辣,點時一次講完。
炒河粉 $280、炒麵 $260 和白飯功能重疊,容易吃不完。
大桌少,週末沒訂位常等 40 分鐘以上。